Die Spannung ist schon groß auf unser baldiges Jahreskonzert. Da bekanntlich Vorfreude die schönste Freude ist hier nun schon einmal die Varianten der Menufolge bei unseren Vokalen Köstlichkeiten im Stradcafé Mettnau in Radolfzell:

 

 

Menü

 

Feldsalat mit Kartoffeldressing

Speck und Brotcroutons

oder

Sellerieschaumsüppchen mit Schinkenstreifen

und Sahnehaube

oder

Wildkraftbrühe mit Sherry

und Waldpilznockerln

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Zanderfilet vom Grill mit Riesling Sauce

an Schwarzwurzeln- Karottengemüse

und Basmatireis

oder

Geschmorte Gänsebrust mit Portwein- Honigsauce,

Quittenrotkohl, abgeschmälzten Kartoffelknödeln

und glasierten Maronen

oder

Schmorbraten aus der Rinderschulter

mit Rotweinsauce, Quittenrotkohl,

Spätzle und Kroketten

oder

Winter Genuss,

mit Wirsing, Rotkohl, Rosenkohl, Maronen,

Champignons Ragout, Preiselbeerbirne

und Schupfnudeln

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Apfelstrudel  mit Vanilleeis und Vanillesauce

oder

Orangen- Vanillemousse  und dunkles

Schokoladenmousse mit warmen Sauerkirschen

oder

Kürbiskernparfait mit Zwetschgenröster

und Orangen-Vanillemousse

 

Stradcafé